Чесночно-брынзовый соус

Это наш фирменный соус. Очень прост в приготовлении и идеально подходит к многим блюдам: к овощам (представьте сочетание чесночно-брынзового соуса, вместо майонеза с кабачками или баклажанами… ммм…), к шашлычку, нежной птице, морепродуктам, особенно креветкам.
От количества чеснока будет зависеть острота, а от жирности сметаны -консистенция соуса. Чем жирнее сметана, тем он будет гуще

Ингредиенты:

• Cыр «Брынза Болгарская» 200-250 г
• Сметана 10 -20% 200 г
• Петрушка или укроп 50 г
• Чеснок 3-5 зубчиков

Приготовление:

Чеснок пропускаем через пресс или измельчаем в блендере. Добавляем Брынзу и сметану, все вместе соединяем и превращаем в однородную массу. Добавляем измельченные листочки зелени.